Zlate kitke so spiralno oblikovane zvite testenine in so ena najbolj prodajanih oblik kratkih testenin. Jajca jim dajejo večjo hranilno vrednost od durum testenine.

• Zanimivosti •
Pripravljanje testenin je za Italijane zelo natančen obred, ki ima jasna in določena pravila. Italijani namreč izbirajo omako glede na vrsto testenin. Ob zviti testenini kakršne so zlate kitke priporočajo zelenjavne omake in omake na paradižnikovi osnovi.