Polžki iz durum zdroba imajo pridih sodobnosti z nežnim okusom in prijetnim vonjem prave koprive. Kratka oblika testenine je široko uporabna, narebrana struktura testenine pa zagotavlja, da se omaka lepo oprime vsakega polžka. Odlično se ujemajo s svetlimi omakami.

• Zanimivosti •

Botanično ime koprive je Urtica dioica L. in izhaja iz latinskega izraza »urere«, ki pomeni skelenje. Koprive v kulinariki lahko uporabimo podobno kot špinačo ali blitvo.